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Soupes & salades
Minestrone 12
12 $
Brodetto di Mare 24
bisque aux fruits de mer
24 $
Verdure du Québec 12
balsamique vieilli
12 $
Salade césar 15
vinaigrette maison, parmesan, prosciutto, anchois blancs
15 $
Salade radicchio 17
roquette, Grenoble, orange suprême, Dijon, origan
17 $
Salade de concombres 18
avocat, aneth, feta de Bulgare, Boston, pita frit
18 $
Entrées
Huîtres 3.5
variétés disponibles selon l'arrivage
3,50 $
Saucisses maison grillées 19
19 $
Polpettes de veau 22
sauce tomate, parmesan
22 $
Moules 22
choix de marinara, bleu ou vin blanc
22 $
Mini burger de boeuf Wagyu 23
avec cheddar vieilli, pleurotes, foie gras, pdt Pont-Neuf
23 $
Bocconcinis frits 22
avec sauce marinara aux câpres
22 $
Calmars frits 25
25 $
Carpaccio de filet mignon 32
roquette, parmesan, truffe, oignons perlés, réduction balsamique
32 $
Foie gras poêlé 32
rösti, prosciutto, cheddar, oignons caramélisés, érable, balsamique
32 $
Tartare de saumon King 26/38
tamari, orange, concombre, caviar, crème fraîche, ciboulette
26 $
Tartare de boeuf 30/44
filet mignon, échalotes, Dijon, câpres, jaune d'oeuf
30 $
Tartare de thon 29/42
avocat, bouillon miso, soya, sésame
29 $
Gnocchi au bleu 22
crème, gorgonzola
22 $
Pieuvre grillée 30
fingerling, tomates confites, hummus, fines herbes
30 $
Burrata 33
tomates ancestrales, huile olive basilic, balsamique
33 $
Cocktail de crevettes 32
32 $
Plateau de charcuteries 30
30 $
Pâtes
Spaghetti pomodoro 22
basilic, sauce tomate
22 $
Spaghetti bolognaise 27
sauce tomate, veau de lait haché
27 $
Penne Gigi 30
champignons, capicollo, parmesan, sauce rosée
30 $
Rigatoni alla vodka 32
vodka, ail, chili, sauce rosée
32 $
Raviolis farcis au boeuf braisé 39
beurre à la sauge, bouillon, foie gras
39 $
Gnocchi Ai ricotta 32
ail, basilic, tomate cerise, burrata
32 $
Linguine pesto al tonno 36
tataki thon, pesto basilic, ail, vin blanc
36 $
Spaghetti frais carbonara 36
chou-fleur, oeuf battu, pois verts, pancetta, truffe
36 $
Tagliatelle capesante pangrattato 40
pétoncles, ail, oignon vert, crème, pangrattato, zeste citron
40 $
Linguine aux fruits de mer 44
crevettes, palourdes, calmars, pétoncles, moules, sauce tomate
44 $
Risotto porcini 34
bouillon de champignons, brandy, parmesan
34 $
Bucatini anatra 34
consommé, ragoût de canard, pecorino
34 $
Poissons, fruits de mer et viandes
Prise du jour PM
Coupe du boucher PM
Escalopes de veau de lait 45
vin blanc et citron
45 $
Escalopes de veau de lait 48
champignons, asperges, crème
48 $
Escalopes de veau de lait 48
tomates San Marzano, burrata
48 $
Pavé de saumon King bio 48
soya, érable, beurre à l'ail miso, épinards sauts, purée de panais et pdt à l'ail
48 $
Crevettes géantes 55
marinara/crème cognac/vin blanc
55 $
Filet mignon de boeuf 9 oz AAA 80
avec choix de sauce
80 $
Carré d'agneau 75
Dijon et sauce porto
75 $
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