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Soupes & salades
Minestrone 10
10 $
Brodetto di Mare 23
bisque aux fruits de mer
23 $
Verdure du Québec 11
balsamique vieilli
11 $
Salade césar 14
vinaigrette maison, parmesan, prosciutto, anchois blancs
14 $
Salade radicchio 17
roquette, Grenoble, orange suprême, Dijon, origan
17 $
Salade de concombres 18
avocat, aneth, feta de Bulgare, Boston, pita frit
18 $
Entrées
Huîtres 3.5
variétés disponibles selon l'arrivage
3,50 $
Saucisses maison grillées 17
17 $
Polpettes de veau 20
sauce tomate, parmesan
20 $
Moules 22
choix de marinara, bleu ou vin blanc
22 $
Mini burger de boeuf Wagyu 23
avec cheddar vieilli, pleurotes, foie gras, pdt Pont-Neuf
23 $
Bocconcinis frits 22
avec sauce marinara aux câpres
22 $
Calmars frits 24
24 $
Carpaccio de filet mignon 29
roquette, parmesan, truffe, oignons perlés, réduction balsamique
29 $
Foie gras poêlé 28
rösti, prosciutto, fontina, oignons caramélisés, érable, balsamique, noisettes
28 $
Tartare de saumon King 26/38
tamari, orange, concombre, caviar, crème fraîche, ciboulette
26 $
Tartare de boeuf 30/44
cornichons, ciboulette, dijon, aïoli, crème fraîche au citron, caviar, pain grillé
30 $
Tartare de thon 29/42
avocat, bouillon miso, soya, sésame
29 $
Gnocchi au homard 30
béchamel, crevette, homard, humus, fines herbes
30 $
Pieuvre grillée 28
fingerling, tomates confites, hummus, fines herbes
28 $
Burrata 32
tomates ancestrales, huile olive basilic, balsamique
32 $
Cocktail de crevettes 32
32 $
Plateau de charcuteries 30
30 $
Pâtes
Spaghetti pomodoro 22
basilic, sauce tomate
22 $
Spaghetti bolognaise 27
sauce tomate, veau de lait haché
27 $
Penne Gigi 28
champignons, capicollo, parmesan, sauce rosée
28 $
Rigatoni alla vodka 32
vodka, ail, chili, sauce rosée
32 $
Raviolis farcis au boeuf braisé 39
beurre à la sauge, bouillon, foie gras
39 $
Gnocchi Ai ricotta 32
ail, basilic, tomate cerise, burrata
32 $
Linguine pesto al tonno 36
tataki thon, pesto basilic, ail, vin blanc
36 $
Spaghetti frais carbonara 36
chou-fleur, oeuf battu, pois verts, pancetta, truffe
36 $
Tagliatelle capesante pangrattato 39
pétoncles, ail, oignon vert, crème, pangrattato, zeste citron
39 $
Linguine aux fruits de mer 41
crevettes, palourdes, calmars, pétoncles, moules, sauce tomate
41 $
Risotto porcini 34
bouillon de champignons, brandy, parmesan
34 $
Bucatini anatra 34
consommé, ragoût de canard, pecorino
34 $
Poissons, fruits de mer et viandes
Prise du jour PM
Coupe du boucher PM
Escalopes de veau de lait 40
vin blanc et citron
40 $
Escalopes de veau de lait 42
champignons, asperges, crème
42 $
Escalopes de veau de lait 45
tomates San Marzano, burrata
45 $
Pavé de saumon King bio 45
soya, érable, beurre à l'ail miso, épinards sauts, purée de panais et pdt à l'ail
45 $
Crevettes géantes 50
marinara/crème cognac/vin blanc
50 $
Filet mignon de boeuf AAA 70
avec choix de sauce
70 $
Carré d'agneau 67
Dijon et sauce porto
67 $
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