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Disponible tous les jours dès 17h
Entrées
Crudo de flétan 26
oignon mariné, câpres frits, balsamique rosé, fraises
26 $
Asperges poêlées 28
homard, sauce béarnaise
28 $
Fleur de courgette tempura 22
farcies de ricotta et prosciutto, romesco, amandes
22 $
Plats
Spaghetti frais aux morilles 42
asperges, demi-glace, stracciatella
42 $
Risotto au homard 65
décortiqué, crème, bisque, gruyère, brandy, parmesan
65 $
Espadon de Nouvelle-Écosse 55
poêlé, baba ganoush, sauce vierge, épinards sautés
55 $
Côte de veau de lait 20 oz 75
huile aux fines herbes, champignons sauvages sautés
75 $
Dessert
Cannolis 12
farcis de ricotta, pistaches
14 $
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